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江西一高校饭菜中鸭脖疑似老鼠头事件,连续冲上热搜。原本没什么热度的事情,却在市监局回应后,引起不小的舆论争议。在舆论声中,原本与此事件毫无关系的两大巨头却在瑟瑟发抖,甚至一度出现所谓“鼠头受害股”。2023年6月5日,股市刚刚开盘,主营绝味鸭脖的绝味食品就迅速出现闪崩,离心泵截至当天收盘,总共下跌3.06%。同日,周黑鸭也出现1.55%的下跌。甚至有网友直言“感觉全国鸭脖小店都要倒闭啦”。事实上,纵观近一年时间,两巨头股票的下跌虽说难逃上述事件的影响,但最主要的恐怕仍是其业绩困局。根据两家公司的年报显示,2022年绝味食品和周黑鸭的归母净利润分别为2.325亿和2528万,相比2021年的9.809亿和3.424亿,分别同比下降76.29%和92.62%。业绩下滑的一年,同样是两家公司市值闪崩的一年。2022年一年时间,绝味鸭脖市值就蒸发90.38亿元,周黑鸭更为惨烈,市值更是蒸发超100亿元。2022年,就在两家公司公布2022上半年的尴尬财务数据后,“年轻人为何不爱吃鸭脖了”冲上热搜。早年间,中国市场上的卤味品牌还不成熟,绝味食品和周黑鸭凭借先发优势,较早地吸引到消费者的注意力和新鲜感。但现在,市场变了,消费者虽还未彻底吃腻与鸭相关的卤制品,可也很难再保持当初的那种新鲜感,甚至已经有人出现“审美疲劳”。根据CBNDATA数据显示,2021年佐餐和休闲卤制品的行业规模虽不相上下,分别为1792亿元和1504亿元,但佐餐卤味却保持着较高的增长速度。弗若斯特沙利文的数据同样显示,佐餐卤制品的行业规模增速将会提速到11.4%,并在2025年达到2799亿元的行业规模。而绝味食品和周黑鸭主打的鸭脖、鸭爪则恰恰归属于休闲卤制品。显然,消费者的胃是有限的。当消费者已经开始对佐餐卤制品增加关注,那么势必会挤压绝味食品和周黑鸭的市场。 |
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2023/6/7 9:36:37
