官方论坛--测试小版--市市场监管局加强食品监管确保市民舌尖上的安全

patebeng3

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食品生产企业开设通透性参观走廊,定期开展对外开放日活动;监管人员在手机上检查单位资质、食品原辅料购进、从业人员健康管理等详细记录;公众可通过视频在线观看工厂生产状况……近年来,兰州市市场监督管理局大力推进“透明车间”建设,把食品安全源头搬上互联网,以可视化、信息化为手段,实现原辅材料进厂、质量安全控制、出厂检验等环节实时记录、全程监管,并通过多种方式向社会公开,把食品生产从“幕后”搬向“台前”,让舌尖安全看得见。近日,兰州日报社全媒体采访组走进食品生产车间,现场观摩食品生产、包装、检验全过程,了解企业如何加强自身管理,落实离心泵离心水泵全焊接球阀焊接球阀上海螺杆泵磁力泵化工泵隔膜泵36 上海离心泵上海磁力泵上海磁力泵上海隔膜泵上海螺杆泵上海化工泵21 上海污泥螺杆泵螺杆泵11 污泥螺杆泵27 离心泵54 直埋全焊接球阀埋地全焊接球阀泵水泵上海离心泵上海离心水泵焊接球阀全焊接球阀上海螺杆泵离心泵食品安全主体责任,见证市场监管部门怎样进行原材料采购、产品质量等各环节监管,切实保障食品安全。智慧赋能让车间厂房不再神秘一块不起眼的面团进化成香喷喷的面包要经历哪些旅程？日前,在甘肃沃德食品有限公司,记者透过透明的玻璃幕墙,近距离看到了在经过配料、搅拌、成形、发酵、烘烤、冷却、检验包装等一系列流程后,一块面包“诞生”的全过程。该公司品管科科长周怀强向采访组介绍,“为了确保食品安全,工作人员进入车间前要在专门的更衣室更换工作服,随后按要求进行洗手、消毒。生区和熟区的工作人员,必须分区通过风淋室后,才可以进入生产车间。车间设置有闹铃,每隔半小时一响,这时候全员停止作业,检查身上是否有异物附着,对手部和地面进行清洗消毒。这个闹铃也是大家心中的一个警铃,时刻提醒我们做食品时要怀敬畏之心。” 据了解,该公司通过定期举办企业开放日、主题日等活动让消费者可以进入车间观看生产食品的全过程。除了现场参观,消费者还可以通过观看视频监控,了解生产车间安全高效的存储系统、洁净的消毒配套设施、规范的操作流程、先进的自动化设备。在位于九州的爱礼生活工厂店,覆盖16个点位的“智慧监管大屏”十分醒目,前来买面包的顾客能够通过视频清晰完整地看到食品配料间、搅拌区、烘烤区、裱花间、包装间内工作人员的操作流程。“工厂都能做到如此规范、干净、透明,产品肯定没有问题。”消费者余女士说。

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