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市市场监管局加强食品监管确保市民舌尖上的安全
patebeng3
楼主
头衔:我是帅哥
等级:
企业老板
金币:1260
发帖:416
回帖:11
积分:854
注册:2020/4/13
食品生产企业开设通透性参观走廊,定期开展对外开放日活动;监管人员在手机上检查单位资质、食品原辅料购进、从业人员健康管理等详细记录;公众可通过视频在线观看工厂生产状况……近年来,兰州市市场监督管理局大力推进“透明车间”建设,把食品安全源头搬上互联网,以可视化、信息化为手段,实现原辅材料进厂、质量安全控制、出厂检验等环节实时记录、全程监管,并通过多种方式向社会公开,把食品生产从“幕后”搬向“台前”,让舌尖安全看得见。 近日,兰州日报社全媒体采访组走进食品生产车间,现场观摩食品生产、包装、检验全过程,了解企业如何加强自身管理,落实
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食品安全主体责任,见证市场监管部门怎样进行原材料采购、产品质量等各环节监管,切实保障食品安全。 智慧赋能 让车间厂房不再神秘 一块不起眼的面团进化成香喷喷的面包要经历哪些旅程?日前,在甘肃沃德食品有限公司,记者透过透明的玻璃幕墙,近距离看到了在经过配料、搅拌、成形、发酵、烘烤、冷却、检验包装等一系列流程后,一块面包“诞生”的全过程。 该公司品管科科长周怀强向采访组介绍,“为了确保食品安全,工作人员进入车间前要在专门的更衣室更换工作服,随后按要求进行洗手、消毒。生区和熟区的工作人员,必须分区通过风淋室后,才可以进入生产车间。车间设置有闹铃,每隔半小时一响,这时候全员停止作业,检查身上是否有异物附着,对手部和地面进行清洗消毒。这个闹铃也是大家心中的一个警铃,时刻提醒我们做食品时要怀敬畏之心。” 据了解,该公司通过定期举办企业开放日、主题日等活动让消费者可以进入车间观看生产食品的全过程。除了现场参观,消费者还可以通过观看视频监控,了解生产车间安全高效的存储系统、洁净的消毒配套设施、规范的操作流程、先进的自动化设备。在位于九州的爱礼生活工厂店,覆盖16个点位的“智慧监管大屏”十分醒目,前来买面包的顾客能够通过视频清晰完整地看到食品配料间、搅拌区、烘烤区、裱花间、包装间内工作人员的操作流程。“工厂都能做到如此规范、干净、透明,产品肯定没有问题。”消费者余女士说。
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2023/10/9 13:12:12
babyanan
第
1
楼
头衔:我是美女
等级:
普通居民
金币:10
发帖:0
回帖:9
积分:13
注册:2023/4/8
All it takes is faith and trust.信念与信任,缺一不可。
You are braver than you believe. 你比你以为的更勇敢。
Follow your heart, but be quiet for a while first. Learn to trust your heart.跟着感觉走,静静地。学着去相信自己的内心。
Life is short and you deserve to be happy. 生命苦短,你应该过的开心点。
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2023/10/17 16:41:08
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